Ein köstliches Erfrischungsgetränk nach Maß kann man sich mit folgenden Zutaten mixen.
halber Liter Grapefruitsaft
0.3er Red Bull
halber Liter Mate
Am besten verwendet man 1337Mate beziehungsweise Flora-Power. Club-Mate hab ich nicht getestet, die ist aber nicht ganz so kräftig im Geschmack, sodass wohl der Grapefruitsaft sehr dominant sein würde.
Neulich, zur Chefvisite (#cv10), brachte ich mal wieder eine große Schüssel Salat mit. Alles liebevoll selbst geschnippelt und mit bloßen Händen vermengt. Später fragte mich @conquydong ob ich ihm nicht das Rezept verraten möchte, was ich hiermit tue. Aber Vorsicht; kleinen Portionen waren noch nie meine Stärke – wer weniger haben möchte, berechne die Mengen bitte selbst.
Zutaten
ein großer und schwerer Kopf Eisbersalat
6 Beutel Mozzarella
3 – 4 Stück große Fleisch-Tomaten
ein Glas getrocknete Salatkräuter
gibts von Timbu bei Penny
25g mit Zwiebeln, Petersilie, Schnittlauch, Knoblauch und Schalotten
frisch ist natürlich besser, dann aber knapp 300g davon
ein Bündel Frühlingszwiebeln
das sind junge Zwiebeln mit Lauch dran (glaub ich)
je nach Gusto (beides optional)
entweder 2 Dosen Tunfisch in eigenem Saft
oder eine Platte geräucherter Lachs
Olivenöl
Balsamico
Salz
Vorbereitung
Eine große Schüssel bereitstellen
Meine ist leicht konisch und hat einen mittleren Durchmesser von ca. 28cm – da passt alles perfekt rein
für Detailverliebte: meine große konische Schüssel ist gelb
Alle Zutaten vor der Zubereitung waschen, sollte klar sein
Zubereitung
Mozzarella-Brühe von 2 Beuteln in die Schüssel geben
Mozzarella in grobe Sechzehntel schneiden und in die Schüssel geben
das sind geviertelte halbe Hälften
wer den Mund nicht so voll nehmen will, kann auch zwanzigsteln
Tomaten etwas feiner, als den Mozzarella, schneiden und in die Schüssel geben
Eisbergsalat …
OK, spätestens jetzt sollte klar sein, dass einfach alle Zutaten zerkleinert in die Schüssel gegeben werde. Die Zubereitung von Speisen ist für mich Nichts, dass man strikt nach IKEA-Bau-Anleitung machen sollte. Jeder hat einen anderen Geschmack und andere Vorlieben, beispielsweise bei der Mozzarella-Stück-Größe.
Mach einfach wie du denkst und sei vorsichtig mit Gewürzen – versalzen kannst du es hinterher immer noch.
Nur soviel sei gesagt, in meinem Salat war wenig Balsamico und viel Olivenöl.
Wenn alle Zutaten in der Schüssel sind, suche man sich ein Mischwerkzeug (Hände oder Füße) und mische.
Fertig
Tja, das war’s.
ungemischter Salat mit Räucherlachs
Guten Appetit!
Wie man verletzungsfrei isst, erkläre ich irgendwann mal … vielleicht.
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